• 

Несколько дней назад официально опубликован ТР ЕАЭС 051/2021, включающий требования безопасности мяса птицы и продукции его переработки. Нормативный документ вступит в силу 01.01.2023 г. Исключение составляют некоторые абзацы пунктов 21, 57 и 104, которые начнут действовать после разработки соответствующих стандартов.

ТР ЕАЭС 051/2021 содержит правила производства, реализации, хранения, транспортировки, утилизации, маркировки и упаковки продуктов убоя сельхоз птицы и продукции их переработки.

Технический регламент регулирует оборот:

1. мяса птицы;
2. пищевых жиров и субпродуктов;
3. детского питания из мяса птицы;
4. полуфабрикатов, консервов, колбас; 
5. бульонов и т.д.

ТР ЕАЭС не распространяется на специализированную продукцию (кроме детского питания).

Проверка качества и безопасности продукции осуществляется путем:

• госконтроля;
• ветеринарно-санитарной экспертизы (для продуктов убоя);
• декларирования соответствия по схемам 3Д, 4Д, 6Д (для большинства видов изделий);
• госрегистрации (для детского питания и продуктов нового вида);
• госрегистрации объектов производства (для процессов изготовления).