Роскачество провело проверку безопасности и качества куриного фарша, произведенного отечественными производителями.

В рамках обширного исследования было протестировано 18 образцов продукции с учетом требований технических регламентов, включая «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011), «О безопасности мяса птицы и продукции его переработки» (ТР ЕАЭС 051/2021) и «Пищевая продукция в отношении ее маркировки» (ТР ТС 022/2011), с учетом 86 параметров.

Результаты проверки не выявили превышения предельно допустимых норм пестицидов, тяжелых металлов и радионуклидов. Тем не менее, у четырех образцов было обнаружено повышенное содержание фосфора.

Специалисты также осмотрели фарш на свежесть, микробиологические показатели, наличие антибиотиков, наличие ДНК сои и кукурузы, костные включения, а также на соответствие маркировке. В итоге Роскачество выявило два производителя, которые соответствуют высоким стандартам ведомства и имеют право на получение российской Марки качества.