Росстандартом утверждены новые ГОСТы для детского питания, основанного на рыбной продукции. ГОСТ 29276-2024 охватывает производство консервов на основе рыбы и растительных компонентов, разработанных для детей в возрасте от 8 месяцев до 3 лет. Документ регламентирует такие аспекты, как классификация, технические параметры, приёмка и методы контроля. Продукт должен производиться в соответствии с техрегламентом и правовыми актами, обеспечивая безопасность для самых маленьких потребителей. Стандарт также содержит правила транспортировки и ассортимент для использования, а также условия хранения и сроки годности продукции.
ГОСТ 33282-2024 касается филе мороженой рыбы, предназначенного для питания детей дошкольного возраста от 3 месяцев, а также школьников. В приложении к документу представлен перечень видов рыбы, допустимых для использования. Стандарт регламентирует требования к качеству филе, органолептическим, физическим и химическим характеристикам продукта, в том числе уровню содержания токсинов. Утверждены правила приёмки, упаковки и хранения, что особенно важно для сохранности качества продукции. Новые требования призваны заменить устаревшие стандарты, включая ГОСТ 29276-92 и ГОСТ 33282-2015, и вступят в силу с 1 октября 2025 года.