Всероссийским научно-исследовательским институтом птицеперерабатывающей промышленности разработан ГОСТ Р для сертификации яичного порошка на добровольных основах. Полное наименование данного нормативного документ ГОСТ Р «Российское качество. Меланж яичный сухой с повышенной растворимостью. Технические условия». Данный норматив разрабатывался с учетом всех ветеринарных требований Таможенного союза и в соответствии с отечественными нормами стандартизации. Применяться государственный стандарт начнет с июля 2016 года.

Основной показатель качества яичного сухого меланжа – это его растворимость: таковы нормы настоящего стандарта. Помимо этого он устанавливает требования относительно приемки, транспортировки, хранения и маркировки данного типа продукции.